Ingredienti (per 4 persone)
- -20 cannelloni;
- 500 gr. spinaci surgelati;
- 100 gr. speck affumicato;
- 200 gr. pomodorini pachino;
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato;
- q.b. cipolla, olio e sale.
Procedimento:
- Preparate un soffritto con cipolla ed olio successivamente aggiungete i pomodori pachino fate cuocere il tutto per 10 minuti;
- scongelate gli spinaci in acqua salata;
- scolate gli spinaci, uniteli alla ricotta, al parmigiano grattugiato ed allo speck tagliato a dadini, amalgamate tutto;
- riempite i cannelloni ed adagiateli in un teglia da forno;6-7 versate il sughetto di pomodorini pachino sui cannelloni aggiungete una spolverata di parmigiano, coprite la teglia con della carta di allumino ed infornate per 30 minuti a 220°
