Ingredienti:

– 4 tuorli;

– 120 gr. zucchero;

– 120 gr. burro;

– 1/3 cucchiaino di colorante alimentare blu in gel.

Preparazione: 

In una ciotola mettete i tuorli insieme allo zucchero e mescolate, aggiungete una punta di colorante naturale blu in gel. Versate il composto in un pentolino con il fondo spesso e lasciate cuocere il tutto a fuoco molto lento, aggiungete il burro e attendete che si squagli, continuate a girare per evitare che la crema si attacchi sul fondo del pentolino.

Una volta che il composto si è rappreso, lasciate raffreddare…la crema è pronta.

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