Ingredienti (x 4 persone):
– 1 cappuccio rosso piccolo;
– 80 gr. pancetta;
– 1/2 bicchiere vino bianco;
– 2 spicchi di aglio;
– olio, sale q.b.
Procedimento:
1-2 preparate un soffritto con aglio e pancetta;
3-4 una volta rosolata la pancetta, aggiungete il cappuccio sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare il vino e coprite con un coperchio lasciate cuocere il cappuccio per 20 minuti.
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