Archive for Ottobre 1st, 2014
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Tortiglioni alla siciliana
1 Ottobre 2014Ingredienti (x 4 persone): – 400 gr. tortiglioni; – pugno di capperi; – 5 filetti di alici; – 1 melanzana grande; – 1/2 bicchiere di vino bianco; – sale e olio q.b. Procedimento: 1 preparate un soffritto con l’aglio ed i filetti di alici, attendete che questi si sciolgano; 2-3-4 aggiungete le melanzane tagliate a …
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Peperonata
1 Ottobre 2014Ingredienti ( x 2 persone): – 1 pepereone rosso ed 1 giallo; – 2 spicchi d’aglio; – 1/3 bicchiere vino bianco; – sale, olio q.b. PROCEDIMENTO: Preparate un soffritto con l’aglio, quando sarà dorato, aggiungete i peperoni, lavati e tagliati a quadratini in precedenza, sfumate con il vino bianco, coprite con un coperchio e …
