Archive for Ottobre 6th, 2014
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Quiche con uova, scamorza e cotto
6 Ottobre 2014Ingredienti: – 4 uova; – 1 scamorza passita; – 160 gr. prosciutto cotto; – 50 gr. formaggio grattugiato; – 1 rotolo di pasta sfoglia; – sale q.b. Procedimento: 1 rompete le uova in una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato ed il sale, amalgamate il tutto; 2-3 aggiungete la scamorza ed il prosciutto cotto tagliato a dadini …
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Torta con cuore di cioccolato fondente
6 Ottobre 2014Ingredienti: – 200 gr. cioccolato fondente; – 180 gr. zucchero; – 2 cucchiai di farina – 4 uova; – 120 gr. burro. Preparazione: 1-2 sciogliere a bagnomaria in due tegamini il cioccolato ed il burro; 3-4-5 Unire i tuorli ed il cioccolato amalgamare con le fruste e successivamente incorporare il burro, lo zucchero, la farina, gli …
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Mousse di prosciutto
6 Ottobre 2014Ingredienti (X 100gr. mousse): 60 gr. formaggio spalmabile; 3 fette di prosciutto cotto; succo di limone q.b. Procedimento: In una ciotola frullate il prosciutto ed il formaggio spalmabile, aggiungete il succo di limone. Ponete la mousse su di una foglia di radicchio, aggiungete un cappero e servitela con dei grissini. 12 345
