– fagiolini;

– sale, olio, trito di aglio e prezzemolo q.b.

Lavate e spuntate i fagiolini (eliminate le due estremità), prendete una pentola capiente piena di acqua attendete che si riscaldi, salatela e versateci i fagiolini, fateli cuocere per 20 minuti circa,  scolateli e lasciateli raffreddare.

Conditeli con olio e trito di aglio e prezzemolo.