Ingredienti (x 12 piccoli rustici):

– 2 uova;

– 200 gr. farina 00;

– 1 cucchiaino di sale;

– 30 ml di olio extravergine d’oliva;

– 150 ml di latte;

– 7 gr. di lievito per torte e pizze salate;

– 130 gr. emmental a dadini;

– 130 gr. prosciutto cotto a cubetti.

Procedimento:

1-2-3 in un recipiente unite le uova, l’olio, il latte ed amalgamate molto bene solo successivamente unite il composto alla farina, sale e lievito mescolate il tutto;

4-5-6 aggiungete il prosciutto cotto ed il formaggio  fateli incorporare all’impasto e riempite i pirottini ed infornate a 180° per 25 minuti.

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