Ingredienti (x 6 persone):

 – 3 peperoni medi;

– 200 gr. carne macinata;

– 1 scamorza passita;

– 1 uovo;

– 50 gr. pane raffermo;

– 1/2 bicchiere di acqua;

– sale e olio q.b.

Procedimento:

1 In una terrina amalgamate bene la carne macinata, l’uovo, la scamorza tagliata a dadini, il pane raffermo sbriciolato ed il sale.

2 pulite e tagliate a metà i peperoni;

3 riempite i peperoni con il composto ottenuto e adagiateli in una teglia da forno, aggiungete sul fondo della teglia un filo di olio e 1/2 bicchiere di acqua, coprite con la carta alluminio ed infornate a 180° per 30 minuti.

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