Archive for Dicembre 20th, 2014
-
Uova strapazzate con rapa sedano
20 Dicembre 2014Ingredienti: – 1/4 sedano rapa; – 1/4 scamorza passita; – pane raffermo; – parmigiano reggiano; – 2 uova; – prezzemolo; – sale e olio q.b. Procedimento: 1-2 tagliate e pulite 1/4 di sedano rapa; 3-4-5-6 tritate il sedano rapa ed unitelo alle uova, al pane raffermo, al parmigiano reggiano ed al prezzemolo, amalgamate il tutto. Soffriggete nell’olio …
-
Pasta con asparagi, salsiccia e ricotta
20 Dicembre 2014Ricetta: Pasta con asparagi, salsiccia e ricotta Ingredienti (x 4 persone): 400 gr. gemelli: 100 gr. salsiccia; 350 gr. asparagi; 80 gr. ricotta; sale, olio e cipolla q.b. Procedimento: Preparate un soffritto di cipolla, aggiungete la salsiccia e fatela rosolare. Sbollentate gli asparagi in precedenza tagliati per 10 minuti. Una volta ammorbiditi versateli con la loro acqua …
