Ingredienti:
- 200 gr. cioccolato fondente;
- 500 ml. latte fresco intero;
- 500 ml. panna fresca;
- 250 gr. zucchero semolato;
- 150 ml. alcool 95°;.
Procedimento:
Tagliate a scaglie il cioccolato e versatelo in una pentola dai bordi alti assieme al latte, con l’aiuto di una frusta fatelo sciogliere a fuoco basso.
Aggiungete lo zucchero e la panna continuando a mescolare per fare amalgamare il tutto, portate ad ebollizione e lasciate andare per 10 minuti, quando la crema sarà diventata densa spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
Filtratelo con un colino e unitelo all’alcol, una volta raffreddato versate il liquore al cioccolato in bottiglie da conservare in frigo.