Archive for Ottobre 12th, 2015
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Colore ed estro per uno stile mannish irriverente
12 Ottobre 2015Italian Food & Style ha incontrato nuovamente lo Chef Antonio Menna il risultato? Una game combinations tra un colorato secondo piatto di “Pollo allo zenzero e patate nocciola” ed un look dal retrogusto mannish, adatto ad una serata o aperitivo all’insegna del divertimento. In stile mannish il completo proposto formato da: soprabito in pelliccia ecologiaca con effetto animalier, monopetto e …
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Pollo allo zenzero e patate nocciola
12 Ottobre 2015Chef Antonio Menna Ingredienti (x 4 persone): 4 anche piccole di pollo disossate; 1 radice di zenzero; 1 mazzetto aromatico (menta timo maggiorana rosmarino); 1 pesca; 1 lime; 2 patate gialle; 100 g di burro chiarificato; q.b. pepe nero macinato; q.b. sale; q.b. foglie di misticanza per guarnire. Procedimento: Mettere il pollo sottovuoto con …
