Ingredienti ( x 2 persone) :
- 1 astice da 1 kg;
- cipolla, carota e prezzemolo q.b.;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- sale q.b.
Procedimento:
- Lasciate lessare l’astice per circa 10 minuti in abbondante acqua bollente in cui avrete versato in precedenza la cipolla, il prezzemolo, il vino ed il sale;
- Trascorso il tempo indicato tirate fuori l’astice e servitelo accompagnato con un’insalata verde.