Archive for Gennaio 29th, 2016

Ingredienti (X 4 persone): 400 gr. di spaghetti quadrati; 4 tuorli di uova; 150 gr. guanciale; 100 gr. pecorino grattugiato; q.b. olio evo; q.b. sale; q.b. latte.   Procedimento: Preparate un soffritto con olio e guanciale, lasciatelo dorare e ponetelo da parte. In una ciotola rompete i tuorli, aggiustate di sale, aggiungete il pecorino ed un goccio di …