Ingredienti (per 4 persone):

• 250 gr. girasoli radicchio e speck;
• 50 gr. pancetta;
• 10 noci;
• 100 gr. formaggio spalmabile;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
•  cipolla, sale e olio q.b.

Procedimento:

1.  Preparate un soffritto con cipolla e pancetta.
2. Sgusciate le noci e tritatele.
3. Una volta che la pancetta sarà rosolata aggiungete le noci tritate, sfumate con del vino bianco ed aggiungete il formaggio, amalgamate il tutto.
4. Scolate la pasta e conditela con la crema alle noci, decorate con chicchi di melagrana.

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