Ingredienti (per 4 persone):

– 400 gr. ruote;

– 300 gr. macinato;

– un grappolo di pomodorini pachino;

– 100 gr. pezzettoni di pomodoro;

– 1 tazzina di vino bianco;

– cipolla, olio e sale.

Procedimento:

1 Fate soffriggere la cipolla ed il macinato nell’olio, a metà cottura versate una tazzina di vino e fatela evaporare;

2 appena il macinato sarà rosolato, versate i pomodorini pachino, i pezzettoni di pomodoro e 1/2 bicchiere d’acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti;

3 versate la pasta in precedenza scolata e mantecate bene.

 

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