Ingredienti (per 4 persone)

• -20 cannelloni;
• 500 gr. spinaci surgelati;
• 100 gr. speck affumicato;
• 200 gr. pomodorini pachino;
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato;
• q.b. cipolla, olio e sale.

Procedimento:

1.  Preparate un soffritto con cipolla ed olio successivamente aggiungete i pomodori pachino fate cuocere il tutto per 10 minuti;
2. scongelate gli spinaci in acqua salata;
3. scolate gli spinaci, uniteli alla ricotta, al parmigiano grattugiato ed allo speck tagliato a dadini, amalgamate tutto;
4. riempite i cannelloni ed adagiateli in un teglia da forno;6-7 versate il sughetto di pomodorini pachino sui cannelloni aggiungete una spolverata di parmigiano, coprite la teglia con della carta di allumino  ed infornate per 30 minuti a 220°

 

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