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Rain Boot per la pioggia e non solo
4 Gennaio 2016Originale e innovativo è il piatto proposto oggi da uno degli Chef a cui Italian Food & Style è più affezionato per la serietà, professionalità e umiltà, stiamo parlando dello Chef Antonio Menna che ci ha svelato gli ingredienti e la ricetta per preparare, comodamente a casa nostra, i suoi “Involtini di risotto alla norma”; seguite gli step indicati è …
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Risotto alla norma
4 Gennaio 2016Ingredienti x 4 pax 500 g pomodori pelati in barattolo; 400 g riso arborio; 2 melanzane medie; ricotta salata 100 g; parmigiano grattugiato 100 g; 50 g burro; 4 cucchiai olio d’oliva; 1 litro olio di semi di girasole; q.b. origano fresco,aglio fresco,basilico fresco. Procedimento Preparate la salsa cominciando a far soffriggere 2 spicchi d’aglio …
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Waffel
3 Gennaio 2016Ingredienti: 150 gr. Farina; 120 gr. Zucchero semolato; 3 Uova; Zucchero a velo q.b.; 110 gr. Burro; 1 Pizzico di sale. Procedimento: Sbattete i tuorli con 60 gr. di zucchero, aggiungete il burro sciolto e raffreddato e continuate ad amalgamare bene; montate a neve gli albumi con la rimanente parte di zucchero e …
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Stile Normcore: la nuova tendenza
29 Dicembre 2015Lessi una volta “Inutile che indossi tacchi a spillo, minigonna e trucchi se non sai fare il tiramisù non sei nessuno!” allora corriamo ai fornelli e scopriamo la ricetta proposta dal nostro Chef Antonio Menna “Macarons e tiramisù con meringhe, noci e menta” un’opera d’arte e di bontà. Pensato per una donna sobria che segue le mode …
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Macarons e tiramisù alle noci
29 Dicembre 2015Chef Antonio Menna Impasto dei macarons Ingredienti: 310 g di noci sgusciate e privati della pellicina, 400 g zucchero a velo, 200 g albumi d’uovo, 100 g zucchero semolato. Procedimento Tritate con un robot da cucina le noci con lo zucchero a velo, intanto con una planetaria montate l’albume d’uovo e quando comincia a …
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Confettura di cipolle
28 Dicembre 2015Ingredienti (x 4-5 vassetti): 1 Kg di cipolle rossa di tropea (4/5 cipolle); 1 foglia di alloro; 30 ml di Cognc; 200 gr. zucchero semolato; 200 gr. zucchero di canna; 100 ml di vino bianco o rosato. Procedimento: Sbucciate le cipolle, lavatele , asciugatele e tagliatele, potete aiutarvi con una mandolina. Ponete le cipolle tagliate …
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Salopette per look casual o chic
22 Dicembre 2015I protagonisti della proposta di oggi sono: l’astice (RICETTA) , indiscutibilmente elegante e sontuoso, e la jumpsuit, capo nato per esigenze lavorative divenuto simbolo di eleganza. La scelta è ricaduta su un modello di tuta in seta, senza maniche con scollo profondo, mocassini in pelle con teschio in strass, tracolla in pelle martellata, chiusura a battente con tracolla …
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Astice
22 Dicembre 2015Ingredienti ( x 2 persone) : 1 astice da 1 kg; cipolla, carota e prezzemolo q.b.; 1/2 bicchiere di vino bianco; sale q.b. Procedimento: Lasciate lessare l’astice per circa 10 minuti in abbondante acqua bollente in cui avrete versato in precedenza la cipolla, il prezzemolo, il vino ed il sale; Trascorso il tempo …
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Luxury Bags Made in Molise
21 Dicembre 2015Il Designer Pollice e le sue Luxury Bags: un ricercato equilibrio tra passato e presente. E’ sufficiente scambiarci due parole per avere la conferma che le sue Luxury Bags rappresentano appieno la sua personalità: un mix tra tradizione e contemporaneità, il tutto condito da tanta umiltà e semplicità. Di chi stiamo parlando? Ma, del …
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Regali di Natale e non solo
17 Dicembre 2015Ci siamo quasi, il Natale si avvicina…pronti con il menù ed i regali? Ancora no!!! Tranquilli, Italian Food & Style è qui per voi con suoi consigli. Iniziamo con gli antipasti di Natale: la proposta è un antipasto originale e natalizio, un simpatico alberello di Pera e formaggio con colata di miele, veloce da preparare di scena e buonissimo da mangiare. Il secondo consiglio è cosa …
