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Trancio di baccalà e crema di patate
16 Ottobre 2015Chef Giuseppe Rai Ingredienti per 4 persone 4 tranci di baccala dal peso di 200gr al pezzo; 400 gr di patate; 2 cucchiai di olio extravergine; 4 fette di pane; 2 spicchi di aglio; 1 scalogno; Sale pepe e rosmarino q.b. Procedimento: 1 pelate le patate e tagliatele a pezzettini, pelate lo scalogno e …
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Colore ed estro per uno stile mannish irriverente
12 Ottobre 2015Italian Food & Style ha incontrato nuovamente lo Chef Antonio Menna il risultato? Una game combinations tra un colorato secondo piatto di “Pollo allo zenzero e patate nocciola” ed un look dal retrogusto mannish, adatto ad una serata o aperitivo all’insegna del divertimento. In stile mannish il completo proposto formato da: soprabito in pelliccia ecologiaca con effetto animalier, monopetto e …
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Pollo allo zenzero e patate nocciola
12 Ottobre 2015Chef Antonio Menna Ingredienti (x 4 persone): 4 anche piccole di pollo disossate; 1 radice di zenzero; 1 mazzetto aromatico (menta timo maggiorana rosmarino); 1 pesca; 1 lime; 2 patate gialle; 100 g di burro chiarificato; q.b. pepe nero macinato; q.b. sale; q.b. foglie di misticanza per guarnire. Procedimento: Mettere il pollo sottovuoto con …
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Le donne curvy e la moda
9 Ottobre 2015Curiosi di scoprire cosa hanno ideato questa volta “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai” ? Andiamo a scoprirlo insieme. Un dolce al cucchiaio strepitoso “Panna cotta con anice stellato, amaretti croccanti e salsa di cioccolato“, da leccarsi le dita e facile da preparare; combinato con questo dessert, un outfit ideale per il giorno, ispirato agli anni …
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Panna cotta con anice, amaretto, cioccolato
9 Ottobre 2015Chef Giuseppe Rai Ingredienti per 4 persone: 35gr di zucchero 35gr di latte 200ml di panna fresca 1 stella d anice 1 foglio di colla di pesce Per la salsa al cioccolato: 50gr cioccolato fondente 50gr di panna fresca Procedimento: 1 ammorbidite il foglio di colla di pesce 2 portate ad ebollizione il …
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Cropped pants o pantaloni culotte: un vero passepartout
2 Ottobre 2015Buon venerdì da “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai” Oggi il nostro Chef vi propone un primo piatto di “Paccheri con scampi, zucchine croccanti e melanzane fondenti” gustosi e saporiti e, non ci crederete….. ,facili da preparare; scoprite, infatti, i pochi passi da seguire per assaporare comodamente a casa vostra un primo piatto da vero …
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Paccheri con scampi, zucchine croccanti e melanzane fondenti
2 Ottobre 2015Chef Giuseppe Rai Ingredienti (per 4 persone): 320 gr. paccheri; 1 zucchina di media grandezza; 1 melanzana media piccola; 16 pomodorini datterini; 30 gr. di basilico fresco; 20 code di scampi; 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine. Procedimento: 1 Mettere a cuocere i paccheri in abbondante acqua salata; 2 lavate e …
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Italian Food & Style su Blastingnews con i “Must Have A/I 2015/16”
29 Settembre 2015Per l’outfit di oggi mi sono lasciata ispirare dal primo piatto di “Riso venere con guazzetto di seppia e pomodorini confit” proposto dallo Chef Raffaele Fiore; un look adatto ad una serata importante, un party elegante o un’occasione speciale. Tra i Must Have A/I 2015/16, che potete scoprire leggendo l’articolo che Italian Food & Style ha scritto sul …
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Riso venere con seppia in guazzetto e pomodorini confit
29 Settembre 2015Chef Raffaele Fiore Ingredienti ( x 2 persone): 4 pugni di riso venere; 1/2 kg. di seppie; carote q.b.; prezzemolo q.b.; olio evo q.b.; cipolla q.b.; 1 gambo di sedano; 180 gr. pomodori pelati; 1/2 bicchiere di vino bianco. Procedimento: Preparate un soffritto di cipolla, carote e sedano, successivamente aggiungete le seppie, in …
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Scarpe autunno inverno 2015/16
25 Settembre 2015Eccoci qui puntuali come sempre con la rubrica “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai”! Oggi per voi una combinazione dai colori e sapori freschi e pungenti per regalarvi un pò di brio ed iniziare al meglio l’autunno appena entrato. Assieme alle bruschette con zucchine alla menta e tartare di salmone al lime, proposte dal nostro Chef …
