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Confettura di nashi
24 Agosto 2015Ingredienti: 1 kg. di nashi; 2 mele; 500 gr. zucchero; succo di 1 limone Procedimento: 1 Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti i nashi e le mele, poneteli in una pentola dai bordi alti e aggiungete lo zucchero, lasciate andare a fuoco lento, mescolate spesso ed attendete che si crei una purea omogenea. A fine cottura potete utilizzare anche …
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Confettura di pesche
23 Agosto 2015INGREDIENTI: 1 kg. di pesche; 500 gr. zucchero semolato; 1 limone spremuto. PROCEDIMENTO: Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le pesche, mettetele in una pentola dai bordi alti e antiaderente, aggiungete il succo di limone filtrato e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere per …
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Chemisier fantasia per una caponata in coni di pane
18 Agosto 2015Chemisier fantasia Quest’oggi per voi la ricetta di due Chef alla continua ricerca di nuove pietanze: Raffaele Fiore, calabrese di nascita e perugino di adozione e Roberto Sammartano, di origini siciliane, ma trapiantato a Perugia da anni. Quando ho proposto a Raffaele e Roberto di realizzare una ricetta per Chef’s Creations, con entusiasmo mi hanno anticipato che si sarebbero ispirati all’ …
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Giallo e rosso per un look energico e solare
6 Agosto 2015In estate tutto è più bello, luminoso e frizzante e allora…. indossiamola questa energia prediligendo capi di abbigliamento dai toni caldi e accesi, solari ed energici. Sulla scia di questo pensiero, oggi vi propongo il giallo e rosso per un look energico e solare composto da: shorts con fantasia a fiori, top in seta senza maniche con inserto in …
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Linguine ricotta e pachino
6 Agosto 2015Ingredienti (x 4 persone): – 400 gr. di mezze linguine; – 100 gr. ricotta; – 1 grappolo di pomodorini pachino; – 30 gr. pancetta; – pugno di ricotta salata tagliata alla jiulienne; – q.b. di cipolla, olio, sale. Procedimento: Preparate un soffritto con le cipolle e pancetta e lasciate dorare la cipolla. Aggiungete i …
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Caponata in coni e stracciatella
5 Agosto 2015Ricetta: Caponata in coni di pane Chef Raffaele Fiore & Roberto Sammartano INGREDIENTI: – 1 kg. melanzane; 250 gr. cipolla rossa; 50 gr. capperi dissalati; 600 gr. sedano; 200 gr. olive verdi 500 gr. zucchine 500 gr. peperoni; 400 gr. pomodorini; sale q.b. olio e.v.o. q.b. 4 fettine di pane; Per la salsa agrodolce: sale, zucchero e aceto …
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Look total white
3 Agosto 2015Il look total white è un evergreen, elegante e chic, ottimo alleato per le calde giornate di sole. Per evitate l’effetto “ice-cream woman” basta giocare con qualche accessorio a contrasto, sono perfetti sia i colori decisi come il nero, il rosso o il blu oppure colori naturali, come oro o tabacco. Benissimo anche le combinazioni di tessuti, quest’estate in …
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Latte di mandorla
3 Agosto 2015INGREDIENTI: – 250 gr. pasta di mandorle “siciliana doc”!!!; – 750 ml. di acqua. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua in una pentola e fatela riscaldare, aggiungete la pasta di mandorle a pezzettini e con l’aiuto di un cucchiaio di legno fatela squagliare completamente. Lasciate raffreddare il latte di mandorla e successivamente ponetelo in frigo almeno 30 minuti prima …
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Confettura fichi, noci e cioccolato
1 Agosto 2015Vai su profilo Expo Ingredienti: – 1 Kg. fichi; – 250 gr. zucchero semolato; – 150 gr. cioccolato fondente tagliato a pezzetti; – 1 pugno di noci tritate grossolanamente. Procedimento: 1. Lavate i fichi, eliminate il picciolo e, senza eliminare la buccia, tagliateli in quattro parti. Ponete i fichi in una pentola dai bordi alti …
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Marrone in estate per un look casual e raffinato
30 Luglio 2015Avete mai pensato ad un look estivo dai toni marroni? NO! Istintivamente siamo portate a relegare il marrone al periodo autunnale/invernale, ma proviamo a sovvertire le regole e vediamo come questo colore, dai toni decisi, avvolgenti e rassicuranti possa essere adatto anche in estate per un look casual e raffinato. Questa è stata l’ispirazione per il …
