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Maxi cupcake con frosting al philadelphia
7 Ottobre 2014Ingredienti: CUPCAKE: – 120 gr. zucchero; – 120 gr. burro; – 120 gr. farina; – buccia di mezzo limone grattugiato; – 1 pizzico di sale; – 2 uova; – 8 gr. lievito. FORSTING: – 100 gr. philadelphia; – 100 ml. panna; – 30 gr. zucchero a velo; – tre cubetti di cioccolato fondente (per decorare) …
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Look aperitivo
7 Ottobre 2014Quando la mia amica ha qualche ospite a casa si preoccupa anche di andare a fare la spesa!!!! Ovviamente, si ricorda sempre in orari improbabili. Oggi è il giorno del nostro aperitime, ma domani Lei deve ospitare le sue amiche a casa e vuole riempire quella bellissima fruttiera che funge da centrotavola per far apparire …
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Quiche con uova, scamorza e cotto
6 Ottobre 2014Ingredienti: – 4 uova; – 1 scamorza passita; – 160 gr. prosciutto cotto; – 50 gr. formaggio grattugiato; – 1 rotolo di pasta sfoglia; – sale q.b. Procedimento: 1 rompete le uova in una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato ed il sale, amalgamate il tutto; 2-3 aggiungete la scamorza ed il prosciutto cotto tagliato a dadini …
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Torta con cuore di cioccolato fondente
6 Ottobre 2014Ingredienti: – 200 gr. cioccolato fondente; – 180 gr. zucchero; – 2 cucchiai di farina – 4 uova; – 120 gr. burro. Preparazione: 1-2 sciogliere a bagnomaria in due tegamini il cioccolato ed il burro; 3-4-5 Unire i tuorli ed il cioccolato amalgamare con le fruste e successivamente incorporare il burro, lo zucchero, la farina, gli …
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Mousse di prosciutto
6 Ottobre 2014Ingredienti (X 100gr. mousse): 60 gr. formaggio spalmabile; 3 fette di prosciutto cotto; succo di limone q.b. Procedimento: In una ciotola frullate il prosciutto ed il formaggio spalmabile, aggiungete il succo di limone. Ponete la mousse su di una foglia di radicchio, aggiungete un cappero e servitela con dei grissini. 12 345
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Torta Bounty
3 Ottobre 2014Ingredienti: IMPASTO – 80 gr. burro; – 80 gr. zucchero; – 2 uova; – 150 gr. farina; – 1/2 bustina di lievito; – 80 ml. latte; – 30 gr. cacao amaro. CREMA – 1 albume; – 1 cucchiaio di fecola di patate; – 100 gr. farina di cocco; – 50 ml.panna liquida; – 60 gr. …
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Bicchierini di cioccolato al pistacchio
2 Ottobre 2014Ingredienti per 1 bicchierino: – 8 quadratini di cioccolata bianca; – 6 pistacchi; – cucchiaio di gelato al pistacchio. Procedimento: 1-2-3 fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, successivamente spennellate l’interno di un bicchierino di plastica, ripetete l’operazione al fine di ottenere un certo spessore che assicuri la resistenza del bicchiere di cioccolato, mettete il …
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Zucca e zucchine gratinate al forno
2 Ottobre 2014Ingredienti (x 2 persone): 1 zucchina; 1 fetta grande di zucca; Emmental tagliato a cubetti q.b. pangrattato, formaggio grattugiato, sale e olio q.b. Procedimento: 1-2-3 lavate e tagliate a rondelle la zucchina, tagliate a fettine sottili la zucca, impanate gli ortaggi nel pangrattato e formaggio grattugiato; 4-5 disponete in una teglia oleata uno strato di …
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Vellutata di finocchi
1 Ottobre 2014Ingredienti: 1 finocchio; 1 patata; sale, olio e pepe q.b. Procedimento: Lavate e tagliate il finocchio, pelate la patata mettete le verdure in una pentola e aggiungete l’acqua a filo, lasciate cuocere per 20 minuti, frullate con frullatore ad immersione, salate, aggiungete un filo di olio e pepe.
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Mousse alle more
1 Ottobre 2014Ingredienti (per 4 persone): – 250 gr. mascarpone; – 200 ml latte; – 3 cucchiaini di zucchero a velo; – 2 pugni di more schiacciate. – 3 savoiardi. PROCEDIMENTO 1-2 mondate le more e ponetele in un sacchetto per congelare e schiacciatele; 3-4 mondate mascarpone e latte con le fruste sino ad ottenere una mousse …
