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Pomodori e peperoni con pollo al latte
29 Settembre 2014Ingredienti (per 4 persone): – 200 gr. pollo; – 50 gr. parmigiano reggiano; – 50 gr. fontina; – 50 gr. emmental; – 50 gr. mollica di pane; – 1/2 bicchiere di latte; – 1 uovo; – 2 pomodori rossi grandi; – 1 peperone rosso grande. Procedimento: 1 Frullate il pollo; 2-3-4 in una ciotola mettete il pollo …
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Caprese
25 Settembre 2014Ingredienti: – mozzarella; – pomodoro; – olio e sale q.b. Procedimento: Dopo aver lavato il pomodoro affettatelo, affettate anche la mozzarella, alternate una fetta di pomodoro ed una di mozzarella, aggiungete un filo di olio e un pizzico di sale.
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Spaghetti quadrati con alici e pangrattato
24 Settembre 2014Ingredienti per (4 persone): – 400 gr. di spaghetti quadrati; – 100 gr. pangrattato; – 5 filetti di acciughe; – olio, 2 spicchi d’aglio e sale q.b. Procedimento: 1 preparate un soffritto con l’aglio versate le alici e attendete che si squaglino; 2 versate il pangrattato; 3-4 lasciate rosolare il pangrattato per …
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Crema verde per dolci
24 Settembre 2014Ingredienti: – 4 tuorli; – 120 gr. zucchero; – 120 gr. burro; – 1/3 cucchiaino di colorante alimentare blu in gel. Preparazione: In una ciotola mettete i tuorli insieme allo zucchero e mescolate, aggiungete una punta di colorante naturale blu in gel. Versate il composto in un pentolino con il fondo spesso e lasciate cuocere …
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Tiramisù alle more
23 Settembre 2014Ingredienti: – 250 gr. mascarpone; – 200 ml latte; – 3 cucchiaini di zucchero a velo; – 3 albumi; – 200 gr. savoiardi; – due pugni di more schiacciate; – zucchero, succo o liquore di amarene, acqua q.b. Procedimento: 1-2 versate in una ciotola latte e mascarpone mescolateli con le fruste sino ad ottenere una …
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Fusilli con Cappuccio Rosso
23 Settembre 2014Ingredienti (x 4 persone): – 400 gr. fusilli; – 80 gr. pancetta leggermente affumicata; – 1/4 di cappuccio rosso; – 1/2 bicchiere vino bianco; – olio e sale q.b. Procedimento: 1-2 preparate un soffritto di aglio e pancetta, lasciate rosolare la pancetta; 3-4 aggiungete il cappuccio, lavato e tagliato in precedenza, sfumate con vino bianco, …
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Baklava turchi
23 Settembre 2014Ricetta: Baklava Turchi Ingredienti: 400 gr. pasta fillo; 250 gr. pistacchi; 2 cucchiai di miele; cannella q.b.; 200 gr. zucchero; 200 gr. burro; 250 gr. mandorle; 300 ml. acqua; 1 cucchiaio di limone; Procediemento: Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare, intanto, tritate finemente i pistacchi e le mandorle, amalgamateli con 50 gr. …
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Sbriciolata Ricotta e Cioccolato
21 Settembre 2014Ingredienti: BASE – 100 gr. burro – 100 gr. zucchero; – 400 gr. farina; – 1 uovo intero e 2 tuorli; – 50 ml liquore amaretto; – 1 bustina di lievito. CREMA – 20 gr. zucchero; – 2 uova; – 500 gr. ricotta; – 100 gr. granella di cioccolato. Procedimento: Preparate la …
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Ciambella al latte
20 Settembre 2014Ingredienti: – 4 uova medie; – 165 gr. farina; – 165 gr. zucchero; – 1 bustina di lievito vanigliato; – 120 ml di latte intero; – 60gr. burro. Procedimento: Sciogliete il burro nel latte a fuoco lento. Dopo aver montato le uova, nello stesso recipiente, versate lo zucchero, la farina ed il lievito, amalgamate il …
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Frappè alla Stracciatella
18 Settembre 2014Ingredienti: 100 ml.latte; 100 gr. gelato stracciatella. Procedimento: Unite il gelato al latte e frullate sino ad ottenere una schiuma densa. Versate il frappè in un calce e decoratelo con una noce di gelato alla stracciatella prima di servirlo.
