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Spremuta di cedro
10 Settembre 2014Ingredienti: – 1 cedro grande (io 1,2 Kg); – 4 cucchiai di zucchero; – 1 bicchiere di acqua. Procedimento: 1-2-3 Lavate il cedro tagliatelo a metà e, aiutandovi con un cucchiaio, tirate fuori la parte da spremere. 4-5-6 Se come me non avete un grandissimo spremiagrumi, usate il minipimer per frullare i grandi spicchi di …
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Pasta con Crema di Zucca
9 Settembre 2014Ingredienti (per 4 persone): – 400 gr. pasta; – una fetta di zucca; – 100 gr. di pancetta affumicata; – cipolla, olio e burro. Procedimento: 1-2 Preparate un soffritto con cipolla e pancetta; 3-4 tagliate la zucca a dadini e versatela nel soffritto aggiungendo un pò di burro; 5 versate 1/2 bicchiere di vino bianco, coprite …
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Penne con Crema di Ravanelli
9 Settembre 2014Ingredienti (per 4 persone): – 400 gr. penne rigate; – 100 gr. formaggio spalmabile; – 100 gr. pancetta; – mazzetto di ravanelli; – olio, sale e cipolla q.b. Procedimento: 1-2 fate un soffritto di cipolla e pancetta; 2-3 lavate, tagliate e frullate i ravanelli; 5-6 unite il trito di ravanelli al soffritto di cipolla e pancetta, aggiungete …
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Tiramisù
9 Settembre 2014Ingredienti(x 6 persone): – 6 uova; – 400 gr. savoiardi; – 6 cucchiai di zucchero; – 500 gr. mascarpone; – cacao amaro in polvere q.b.; – caffè q.b. Procedimento: 1-2 versate 1/2 dello zucchero in una terrina con i tuorli, mescolate siano a squagliare tutto lo zucchero, aggiungete il mascarpone; 3 montate a neve gli albumi …
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Piatto di Frutta Mix
9 Settembre 2014Guardate la differenza tra un piatto con della frutta da sbucciare e…. Prima un piatto con la frutta sbucciata, tagliata e disposta con fantasia. Dopo 1 minuti per fare una grande differenza. Immaginate le diverse espressioni del viso dei vostri ospiti dinanzi alla presentazione del primo e del secondo piatto.
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Pollo con le patate
8 Settembre 2014Ingredienti (per 2 persone): – 2 cosce di pollo; – 4 patate medie; – olio, cipolla e sale q.b. PROCEDIMENTO Pelate e tagliate le patate, mettetele in una teglia insieme alle cosce di pollo, cipolla, olio e sale, mescolate il tutto, infornate a 180° per 45 minuti, altri 10 minuti mettete a grill …
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Maxi wurstel con pancetta e patate
7 Settembre 2014Ingredienti (x 4 persone): – 4 wurstel grandi; – 250 gr. pancetta a fette.; – 4 patate; – olio, sale e pepe q.b. Procedimento: Tagliate le patate mettetele in una teglia da forno, aggiungete olio, sale ed un pizzico di pepe infornatele a 180° per 20 minuti; 1-2-3 successivamente tagliate i wurstel in 4 …
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Uovo al tegamino con formaggio
6 Settembre 2014Ricetta: Uovo al tegamino Ingredienti: 1 uovo; 1 sottiletta o 1/4 di scamorza; sale e olio q.b. Procedimento: In una padella versate l’olio attendete che si scaldi, versate l’uovo, adagiate sull’albume i pezzetti di sottiletta o scamorza, un pizzico di sale lasciate rosolare 5 minuti, vedrete che il formaggio si fonderà perfettamente con l’albume, eliminate …
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Ciambella con yogurt al cocco
4 Settembre 2014Ingredienti: – 1 vasetto di yogurt al cocco da 250gr.; – 4 uova; – 200 gr. farina; – 120 zucchero; – 1 bustina di lievito; – 120 gr. di burro; – pizzico di sale. Procedimento: 1 montate a neve gli albumi; 2-3-4-5-6 sciogliete lo zucchero nei tuorli, successivamente aggiungete il burro, la farina, il lievito …
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Pasta e piselli
4 Settembre 2014Ingredienti (x 4 persone): – 400 gr. tubetti; – 250 gr. piselli; – 100 gr. pancetta affumicata; – 1/2 bicchiere divino bianco; – olio, sale q.b Procedimento: 1 Preparate un soffritto con cipolla e pancetta; 2-3 aggiungete i piselli, un pizzico di sale e dopo un minuto sfumate con il vino; 4 lasciate evaporare il …
