Food
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Polpo con patate
17 Novembre 2015…
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Vermouth
15 Novembre 2015Ingredienti 1 pugno di foglie di Artemisia Vulgaris; 1 litro di vino rosso o bianco; 200 ml. di grappa; 150 gr. di zucchero; 1 stella di anice. Procedimento: fate macerare le foglie di Artemisia nel vino per circa 10 giorni. Aggiungere al liquido ottenuto la grappa, lo zucchero, l’anice stellato e lasciate riposare per altri sette giorni. …
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Street Style 2015
23 Ottobre 2015Per la rubrica “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai” il protagonista del combination’s game oggi è il giallo! Lo Chef Rai gioca con il giallo proponendo un Tortino di zucca con crema di taleggio e guanciale. Un antipasto dai sapori antichi, ma dall’aspetto molto contemporaneo. Per l’outfit, invece, ci siamo ispirati allo Street Style Milano …
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Le donne curvy e la moda
9 Ottobre 2015Curiosi di scoprire cosa hanno ideato questa volta “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai” ? Andiamo a scoprirlo insieme. Un dolce al cucchiaio strepitoso “Panna cotta con anice stellato, amaretti croccanti e salsa di cioccolato“, da leccarsi le dita e facile da preparare; combinato con questo dessert, un outfit ideale per il giorno, ispirato agli anni …
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Liquore alla melagrana
9 Giugno 2015Ingredienti: 400 gr. melagrana; 400 ml. alcool; 250 gr. zucchero; 250 ml. acqua. Procedimento: Prendete un contenitore con chiusura ermetica ed immergete i chicchi di melagrana nell’alcool, lasciateli macerare per 30 giorni, agitando a giorni alterni il contenitore. Trascorsi 30 giorni, preparate lo sciroppo con acqua e zucchero, fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e …
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Polpette cacio e uova
11 Aprile 2015Ricetta: Polette cacio e uova Ingredienti (per 6 persone): 6 uova; 150gr emmental; 150 gr. fontina; 50 gr. parmigiano reggiano; 180gr. mollica di pane; 8 pomodorini pachino; 1/2 peperone giallo; 300 gr. pezzettoni di pomodoro; olio, sale q.b. Procedimento: Preparate un soffritto con olio e cipolla, appena la cipolla sarà dorata aggiungete i pezzettoni di …
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Parte III: Food a Budapest
2 Aprile 2015Mangiare a Budapest: ecco i ristoranti dove vi consiglio di andare a mangiare dell’ottimo cibo a buon prezzo. SUSHI PLANET SUSHI Oktogon tèr 3 Budapest Sito www.planetsushi.hu TIPICA CUCINA UNGHERESE ULLÖI BÈCSISZELET VENDÈGLÖ ÜllÖi Uti Budapest Sito http://www.ulloibecsiszelet.hu/ Bistecca di maiale grigliata con aglio, cipolla e pancetta Pollo in salsa di …
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I segreti per un barbecue perfetto
23 Marzo 2015ARROSTO MISTO DI CARNE RICETTA QUI PANTALONE ALVIERO MARTINI FELPA NEIL BARRETT SCARPE DIONISIO ZAINO JAS – M.B. OCCHIALI DA SOLE RAY BAN Se avete intenzione di organizzare un barbecue con i vostri amici in giardino e volete che sia tutto perfetto ecco per voi alcuni suggerimenti. I segreti per un barbecue perfetto – abbigliamento: molto comodo prediligete capi in …
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Fagottini di pollo e cappuccio rosso
9 Marzo 2015Ingredienti (x 4 persone): 200 gr. pollo; 50 gr. parmigiano reggiano; 50 gr. fontina; 50 gr. mollica di pane; 1/2 bicchiere di latte; 1 uovo; 5 foglie di cappuccio rosso. Procedimento: lavare e sbollentare in acqua salata le foglie di cappuccio rosso per 5 minuti; frullate il pollo; in una ciotola mettete il pollo tritato, …
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Pastiera Napoletana
2 Febbraio 2015Ingredienti: Farcia: – 1 Kg. di ricotta ( setacciata con il colino); – 1 Kg. di grano (precotta); – 900 gr. zucchero (io Zefiro); – 2 o 3 bustine di vaniglia; – 10 uova (sbatterle a parte); – 1 fialetta di acqua di millefiori q.b.; – 1/2 bicchiere di latte; – 1 grattugiata di scorza …
