napoletano

Ricetta: Babà   Ingredienti: 50 gr di farina forte (Manitoba o 0)  5 gr di sale  30 gr di zucchero  5 uova  87 gr di burro a pomata  12 gr di lievito di birra   SCIROPPO 1,5 l acqua; 800 gr. zucchero PER LA BAGNA AL RUM 1,5 l Acqua Zucchero 600 g 100 gml …