primipiatti
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Pasta con fiori di zucca
8 Novembre 2016Ricetta: Pasta con fiori di zucca Ingredienti (per 4 persone): 400 gr. farfalle; 8 fiori di zucca; 100 gr. pancetta leggermente affumicata; 100 gr. di ricotta; 1 spicchio di aglio; q.b. olio evo. Procedimento: Preparate un soffritto con olio e aglio, aggiungete la pancetta e lasciatela rosolare. Aggiungete i fiori di zucca, precedentemente lavati …
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Linguine mari e monti
14 Settembre 2016Ricetta: linguine mari e e monti Ingredienti: 400 gr linguine; 100 gr di cozze; 100 gr gamberetti; 200 di totani; 10 pomodorini pachino; 300 gr di piselli; 2 cucchiai di olio evo; prezzemolo tritato q.b.; sale q.b. Preparazione: Preparate un soffritto con olio e cipolla, quando la cipolla sarà dorata, aggiungete i piselli e ricopriteli con l’acqua, lasciateli cuocere …
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Calamarata
3 Agosto 2016Ricetta: Calamarata Ingredienti: 500 gr. calamarata; 3 calamari; 20 cozze; 20 gamberi; un pugno di pomodorino pachino; 1 spicchio di aglio; olio evo q.b.; sale q.b.; 1/2 bicchiere di vino bianco. Procedimento: Preparate un soffritto con olio e aglio, quando quest’ultimo sarà dorato, aggiungete i calamari, in precedenza lavati e tagliati, attendete che si …
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Pasta con zucchine e formaggio
22 Agosto 2014Ricetta : Pasta e zucchine e formaggio Ingredienti (per 4 persone): 400 gr. farfalle; 2 zucchine medie; 100 gr. pancetta leggermente affumicata; 1 bicchiere di vino bianco; 1 cucchiaio di formaggio spalmabile; cipolla, olio e sale. Procedimento: Fate dorare la cipolla e rosolare la pancetta nell’olio; aggiungete le zucchine, in precedenza lavate e tagliate a dadini, ed …
